そば 蕎麦 田舎そば そば好きは探してください。

田舎に帰った時によく行くのが、一会庵さんです。
もう、絶品のそばが食べられます。
自家製そば粉は石臼で挽いておられるそうです。
そばの風味が口にひろがり、腰の強いそばは喉ごし最高です。
看板も無く、農家の家がお店です。

まず、出てくるのがそば茶、香ばしくておいしい。
それと、そばスチックとでも言うのでしょうか、麺状のそばを乾燥させたような？
よく分からないですが、これも絶品です。
メニュー全部いただきました。
はじめに出てきたのが、そばがき。
都会ではメニューで見たことが無いですね。
そば好きの方ならご存知かと。やはりこれを食べないとはじまりませんよ！






いよいよ本命そばきりです。
腰の強いそばをだしの効いたつけダレでいただくのもいいですが。
通の方は塩を持参されるといいかと。さらに風味が楽しめますね。






さて、おなかも満たされ、甘い物も欲しいところで、そばがきぜんざいです。
そばの香ばしい風味とぜんざいがぴったり合います。






もう一つ有名なそば屋さんがあるんですよ。
私の田舎のお隣さんで、ろあん松田さん。
お隣でも相当な距離がありますが。
ろあん松田さんは予約してくださいね。詳しくはまた今度。

Comments

1.  へんこつおやじ    2008年06月18日 06:24

お邪魔します　兵庫県小野市でそば屋やってます　よろしくお願いします